（二）专业化剪毛
每个牧场都有自己的剪毛棚。每当春夏交替之际，承包商会组织或雇人，一般包括处理工、打包人和剪毛手等，去牧场收获羊毛。
承包商负责与牧场主联系，保证剪毛场所的设施、设备处于良好状态，与牧场主一起确定羊群剪毛顺序，确保处理工、剪毛手人数足以完成工作，保证分级员经过AWEX注册，具有有效分级印章，同牧场主、销售代表和分级员商讨剪毛准备要求，帮助分级员制订剪毛棚工作计划，使每个人都知道自己的角色和职责，并遵从健康和安全规则要求。
处理工帮助分级员准备剪毛棚，识别和纠正工作场所中潜在的污染风险，移除污染物和潜在污染物，包括非羊毛污染物。
分级员要同牧场主(或管理者)、承包商讨论剪毛工作，详细了解自上次剪毛以来，每个独立羊群的交易细节、剪毛间歇及饲养史，确认是否曾与落毛品种一同放养，确认是否存在品种、羊龄和性别混合（注：如果存在，要尽可能分开），与牧场主、承包商协商制订剪毛计划，进行剪毛场地风险评估，确保场地、设施适合剪毛。
检查内容包括：
（1）确保棚内有充足的光线，剪毛、打包用具齐备，检查所需文具、记录本、规格记录表。
（2）确保去除所有可能的污染物，罐头、衣物、毛包钩、线绳不要随处放置，一定要在羊毛加工区域之外。
（3）保证不同种类的羊毛有足够的羊毛桶，每一个桶都要有清楚的标识。有足够的垃圾箱，放在工作区外不宜被踢翻的位置。
（4）所有潜在污染物、捆包绳都被移除，棚中不能有聚丙烯肥料、种子和饲料袋或高密度聚乙烯羊毛袋，这些不能用于储存羊毛或作为分隔物，只有纸张或硬纸板可做混合毛包的分隔物。
（5）在剪毛棚内的羊毛准备区域、加工区域必须为无烟区。剪毛工作在剪毛棚中进行，由专业的剪毛手用自备的电动剪毛工具完成。专业剪毛手不仅要获得技术院校的结业资格，同时还必须具有两年以上的实践经验。
不同品种、羊龄、性别的羊群（如母羔羊、阉羊等）须分开剪毛处理。分类依据：
①低有色或有髓纤维风险的白羊
②与有色的、部分有色的、或有髓的公羊合群的白羊
③由于有色或有髓纤维出现被标为劣质品白羊
④与有色、有髓绵羊（或羔羊）及其杂交品种一起放养的白羊
⑤明显具有有色或有髓毛的绵羊，如杂交羔羊、黑羊
⑥地毯毛羊
⑦落毛羊及其杂交羊的顺序剪毛
剪毛过程中——
要确认并挑拣出任何带有有色羊毛或羊皮的羊只，避免交叉污染；
要尽量避免伤及羊只的皮肤，造成皮块毛，引发加工难度；
要避免“补推”，降低羊毛纤维的价值。
一个剪毛手剪1只羊毛，平均只需3~5分钟。剪毛后，处理工把羊关入栏舍。
延伸：剪羊毛Q&A
Q：为什么剪羊毛？
A：野生羊不用人类帮忙，羊毛会随着气温增加或减少，抵御寒冷并保持凉爽。而人类蓄养的羊则长期被人工育种而长出厚重的羊毛，以至于在天热的月份，有些羊会死于中暑。与野生羊不同，人工驯养的美利奴羊不会自己脱落羊毛。所以要帮它们修剪。否则，可能会变成这样——
Q： 什么时候剪羊毛？
A：绵羊剪毛的时间与次数，应根据气候、品种、生理特点和饲养管理的好坏等条件来决定。一般每年剪毛两次，第一次在4～5月，第二次在9～10月。春季剪毛要特别注意，过早剪了羊毛易使羊受凉生病，下雨天不要剪毛，过晚了剪也不好，毛短不能保护身体蚊蝇叮咬，使羊不安，影响吃草与休息等。毛的长度不到6厘米时，不能剪毛。怀孕羊剪毛最好在分娩后进行，以免造成早产。
Q：剪羊毛羊疼吗？
A：不会，剪羊毛只剪毛，是不会痛的，但如果剪住了肉，那就会痛。剪羊毛就像剪身上的毛一样，体外的毛剪去是不会影响痛觉神经的。就像人剪发，狗剪毛一样。
Q：剪完还会再长吗？
A：会的。
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